Risengrød og klatkager

Der fås næsten ikke nogen billigere, mere SU-venlig aftensmad, end en god portion risengrød. Og når nu man alligevel laver sådan en omgang ville det da være synd ikke at bruge resterne til en gang klatkager dagen efter… 😉

Grøden blev lavet efter anvisningerne på grødrisene, mens klatkagerne blev lavet efter hvad jeg mente at huske min mor engang fortalte mig – og de blev lækre!

Ingredienser, 2 personer, ca. 6 stk

  • En rest risengrød, ca 1/3 af en lille portion
  • 1 stort æg
  • 2-3 spsk hvedemel
  • 1 spsk vaniljesukker
  • lidt fedtstof

Fremgangsmåde

  1. Bland alle ingredienserne på nær fedtstoffet
  2. Varm fedtstoffet på en pande. Læg dejen i klatter herpå.
  3. Steg til gyldne på begge sider
  4. Nyd med flormelis, syltetøj, flødeskum, creme fraiche eller lignende.
Reklamer