Mini-pølsehorn

Når man er inviteret til sammenskudsgilde/tag-selv-mad-med-fest, gælder det ofte om at forberede en relativt stor portion et-eller-andet, som nemt kommer med i bussen.

I går aftes stod jeg netop i denne situation – så jeg har lavet mini-pølsehorn! Cocktailpølser fås til næsten ingen penge, og når man selv forbereder dejen (i stedet for at købe færdig-lavet pizzadej) er denne heller ikke dyr.

– Og pølsehorn er jo altid et hit…

pølsehorn

Ingredienser, ca 20 stk

  • 300 g hvedemel
  • 1 dl lunkent vand
  • 3/4 dl olie
  • 40 g gær
  • 1 tsk sukker
  • ½ tsk fint salt
  • 200-300 g cocktailpølser (ca 20 stk)
  • 2 æg

Fremgangsmåde

  1. Gæren røres ud i det lunkne vand. 
  2. Mel, sukker og salt blandes, og hældes i gær-vandet.
  3. Olie og det ene æg tilsættet. Der røres godt – og dernæst æltes der godt! Dejen hæver 1-2 timer eller mere.
  4. Dejen rulles ud i en stor cirkel – tænk på en pizza! Inddel pizzaen i trekanter (som når man skærer pizza ud) – antallet af trekanter skal matche antallet af cocktailpølser.
  5. Pølserne lægges på den brede ende, og rulles ind mod den tynde.
  6. Lad pølsehornene efterhæve (gerne i køleskab) i en times tid.
  7. Pensl hornene med pisket æg, og bag ved 200 grader c i 15-20 minutter.
  8. Nyd med en god klat ketchup, hvis det skal være ekstra fancy 🙂

Idé; når nu du alligevel er i gang, kan du lige så godt lave dobbelt portion, og gemme den ene i fryseren til en dag sidst på måneden, hvor menuen ellers står på rugbrød/havregrød. 😉

Reklamer