Citron og birkes kage

Den her kage er super fin med de mange, mange prikker, og smager dejligt af sommer pga. de mange citroner, der er i. Den er saftig, og holder sig godt i mange dage.

citron birkes kage

Ingredienser, 2 springforme

  • 6 æg
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 2 tsk bagepulver
  • ½ tsk fint salt
  • 3,5 dl sukker
  • 5,5 dl hvedemel
  • 3 øko(!) citroner
  • 200 g blødt smør
  • 2 små poser birkes (ca. 2 dl)
  • ca. 3 dl flormelis

Fremgangsmåde

  1. Pisk smør og sukker godt til det bliver lyst og skummende.
  2. Bland i en anden skål hvedemel, bagepulver, vaniljesukker, birkes og salt.
  3. Pisk æggene i sukker/smør blandingen et ad gangen, og vend så med mel-blandingen.
  4. Tilsæt fintrevet skal fra 3 citroner.
  5. Bag i ca. 45 minutter ved 160 grader varmluft. (Eller hvis du kun laver én kage; 175 grader alm. varme)
  6. Når kagen er gennembagt og kølet ned laves glasuren: bland flormelis med saften fra 2-3 citroner. Fordel på kagen.
  7. Drys gerne med krymmel.🙂

2 thoughts on “Citron og birkes kage

  1. Citronkage! Åh, det er alt for længe siden jeg har fået det. Elsker det med citronguf på toppen.

    – Anne

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s