Bloggermiddag hos Karolines Køkken

Jeg var i torsdags inviteret til en drøn hyggelig aften i selskab med Karolines Køkken og 9 andre søde bloggere. Menuen stod på 3 forskellige forretter, 4 hovedretter, og 2 desserter – puha, man var mæt efter sådan en omgang.

Hovedretterne indeholdt alle hytteost, og for søren en øjenåbner; osten har vist sig at være helt perfekt til en gang cremet bygotto (før brugte jeg gerne creme fraiche), tærte, og til pizza. (Og gæt engang, vi bloggere var så fantastisk heldige at få goodiebags med hjem, indeholdende hytteost nok til en masse nye køkkeneksperimenter! 😉 )

Mine favoritter blandt hovedretterne var bygotto med byg, squash, ærter, løg og hytteost, pizza med kartofler, hytteost og rødløg, og en tomat-og-svampetærte med hytteost.

bygotto_m_hytteostarla_2fladbrøds_pizza

Opskrifterne på favorit-hovedretter findes her:

Pizza – TærteBygotto

Desserten var uden opskrift, men super nem;

  1. Knuste kiks af eget valg (fx digestive/fuldkornskiks) blandes med hakkede nødder (fx hasselnødder) og lidt smeltet margarine. Presses sammen i formene, og køles ned.
  2. Skyr blandes med vanilje, flormelis, citronsaft- og skal, smages til, og vendes med flødeskum. Fordeles på kiksebunden.
  3. Æbler koges sammen med lidt sukker og vanilje til kompot, (ca. 10 minutter,) og fordeles på resten, når den er afkølet.
Advertisements

3 thoughts on “Bloggermiddag hos Karolines Køkken

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s