Chili con carne

Noget, som er rigtig nemt, er chili con carne. Og så smager resterne endda også godt dagen efter! 😉 Hvad enten det er som biks, som pizza-topping, som pita-fyld, som pirogger eller noget helt femte!

chili_con_carne

Ingredienser, 2 personer i 2 dage – eller bare 4 personer

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 dåse kidneybønner
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 lille dåse tomatpuré
  • 1 peberfrugt i tern
  • 3-4 håndfulde majs
  • spidskommen, chilipulver, salt, peber, kanel, oregano/basilikum, paprika,
  • 2 hvidløgsfed
  • 2 små løg
  • 2 store gulerødder
  • 1 spsk olie
  • Ris
  • Creme fraiche

Fremgangsmåde

  1. Sæt risene over, som angivet på pakken.
  2. Opvarm olien i en gryde, og svits løg, hvidløg og kødet, til det er brunt. 
  3. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré pressede hvidløgsfed, bønner, peberfrugt og gulerod i tern, samt majs.
  4. Lad det hele simre indtil risene er færdige.
  5. Smag til med krydderierne – husk en masse spidskommen og chili!
  6. Har du gæster – og derfor sandsynligvis en åben flaske rødvin – kan der med fordel tilsættes en sjat af dette inden retten sættes til at simre. Et par stykker mørk, fyldig chokolade er også godt at tilføje.Kan serveres med creme fraiche, ketchup, salat, revet ost, guacamole, nachos, ris, fladbrød… Ja, hvad søren man nu har lyst til

PS: du kan også vælge at lave den vegetariske udgave, chili sin carne, i stedet for. Den er også god!

Reklamer

2 thoughts on “Chili con carne

  1. Pingback: Pasta med kødsovs + fyldte peberfrugter « Opholdsrum

  2. Pingback: Mine 2013-favoritter | Opholdsrum

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s