Sunde pandekager med havregrød og banan

Når der hverken er hvedemel eller enorme mængder smør og sukker i en pandekage, kan man sandelig tale om en sund variant. Indrømmet; de syndige versioner er MEGET lækrere, men når nu man ikke kan leve af alt hvad der er fyldt med smør og sukker, må man hellere ty til light-alternativer – bare en gang i mellem. 😉

bananpandekager_karamel

Ingredienser, 1 person

  • 1½  dl havregryn
  • ½-1 dl kogende vand
  • 1 æg
  • ½-1 most banan
  • 1 lille tsk vaniljesukker
  • 1 tsk kanel
  • ½ tsk kardemomme
  • Karamelsauce/sirup

Fremgangsmåde

  1. Overhæld havregrynene med kogende vand, og rør rundt. Lad stå et par minutter, til du har en grov havregrød. (Ingen grund til at finde gryden frem.)
  2. Mos bananen og bland med grøden. Tilføj æg og krydderier.
  3. Steg på en varm pande til gyldne, og server med sødt tilbehør – og/eller frisk frugt! 🙂

Jeg har nu efter forespørgsel regnet på energiindhold, og det ser sådan ud – uden tilbehør: (for at få tallene i kcal i stedet, skal man gange kJ med 0,239, så der er fx (450 kJ * 0,239 = 107,5 kcal pr 100 g)

Pr. 100 g Pr. person (330 g) I alt
Energi 450 kJ 1486 kJ 1486 kJ
Protein 4,8 g 16 g 16 g
Kulhydrat 15 g 51 g 51 g
Fedt 2,9 g 9,7 g 9,7 g
Advertisements

7 thoughts on “Sunde pandekager med havregrød og banan

  1. Prøv at lave dem kun af banan og æg. Ca 2 æg til 1 banan og så ganger du bare op afhængig af hvor mange du skal bruge. Mos bananerne og bland med æggene. Tilføj evt bagepulver (for en lækker fluffyness), vanilliesukker eller kanel (begge for en lækker smag). 1 pandekage er ca 2-3 spsk dej, så de bliver små og lækre. Jeg kommer ihvertfald ALDRIG til at lave en almindelig pandekage med masser af sukker og hvedemel i igen, fordi de her smager fantastisk!

  2. Pingback: Top-10: Gode opskrifter på sunde pandekager - Toplister.nu

    • Jeg har nu lavet en kostberegning, som du kan se nederst i indlægget. Det viser også fordeling af hhv. protein, kulhydrat og fedt. Ca. 100 kcal / 100 g. 🙂
      Mvh opholdsrum

  3. Pingback: Mine 2013-favoritter | Opholdsrum

  4. Pingback: Fedtfrit bananbrød | Opholdsrum

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s